cumin - La table des Joyeux

cumin

21 mai 2018

BETTERAVES AU CUMIN EN PAPILLOTE

L'autre soir j'ai regardé l'émission "Les nouveaux explorateurs" le spécial cuisine. Bon ne me cantonne pas à ouvrir mon esprit à la cuisine mais j'aime bien cette émission. Là, c'était spécial Maroc et quand j'ai vu ces betteraves rôties cuites dans...

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Tags: miel, cumin, citron, persil, betteraves crues, cebette, graines de coriandre

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20 mai 2018

THONINE MARINADE AU CUMIN

C'est exceptionnel mais au moins 2 fois par ans nous avons la chance d'avoir du Thon à table, un peu pour le prix mais aussi que la pêche est réglementée et qu'il est rare d'en avoir. Pour une fois au rayon marée de notre petit Intermarché de la Thonine...

Posté par alecan560 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, thon, marinade, barbecue, thonine

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5 avril 2017

PATES AUX FEVES CURCUMA LARDONS

Elles sont avec nous, jeunes pousses, toutes fraîches, qu'unee joie de les avoir dans l'assiette. Elles aiment, les épices, l'ail, tout ce qui nous rappel le soleil et les beaux jours. Je suis heureuse de vous proposer une recette du Sud, profiter pour...

Posté par alecan560 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, cumin, oignons, fèves, cosses de fèves, curcuma, tomates concassées, poivre noir, poivrons rouges, lardons natures

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2 juillet 2016

MARINADE POUR POITRINE DE PORC

Le temps des grillades est revenu même si nous arrêtons que quand il pleut. Pourquoi se priver pendant les autres saisons d'une bonne viande, d'un bon poisson grillé !! Cette fois c'est une recette qui s'adapte à plusieurs morceaux du cochon. Les travers,...

Posté par alecan560 à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, piment Cayenne, ail déshydraté, sucrée salée, coriandre feuille, moutarde forte, Pancetta, vergeoise brune

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25 février 2016

SAUCE TANDOORI POUR HAMBURGER

Aujourd'hui, Elise est à l'honneur c'est elle, mon petit commis qui c'est mise en 4 pour faire de superbes sauces pour la soirée hamburger maison. Décidée pour une TANDOORI, épices et belles couleurs à l'honneur, c'est que les Joyeux aiment voyager, surtout...

Posté par alecan560 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, cumin, ail, colorant alimentaire

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6 janvier 2016

COLOMBO DE POULET

Nous qui aimons les épices. Une fois de plus nous sommes servis. Un bon mélange fait maison pour le plaisir de sortir le pilon en granite, pour montrer aux enfants que tout ne sort pas comme ça d'un sachet tout prêt et enfin je trouve que c'est bi en...

Posté par alecan560 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, paprika, clou de girofle, gingembre, paprika piquant, COLOMBO, blancs de poulets, cardamome, muscade, safran

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19 juillet 2015

MOULES AU CUMIN

Le temps d'aller à la plage du coin et voilà un bon repas du soir, nous sommes des privilégiés, mais nous le savons c'est déjà ça !! La pêche a été bonne, 30 min de plongée dans la belle bleu. Ingrédientspour 6 personnes: 3 c/s d'huile d'olive 400 g d'oignons...

Posté par alecan560 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, moules, riz camargue, poivron piment, vin blanc sec

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29 mai 2015

TAJINE AUX FEVES

Aujourd'hui encore besoin de chaleur encore un bon tajine avec des légumes verts et surtout des fèves, et oui j'ai pas fait encore le tour mais j'ai presque liquidé mon stock. Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 2 oignons pailles nouveaux 8 a 10 gousses...

Posté par alecan560 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, coriandre, cumin, paprika, fèves, 2 oignon paille nouveau

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28 mai 2015

TAPAS DE FEVES CHORIZO ET CUMIN

Enfin la période est arrivée, l'an prochain j'en plante des seaux car les Joyeux adorent surtout qu'elles s'adaptent a plusieurs sauces. Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 500 gr de fèves (poids décortiqué) 2 cèbes (oignons nouveau) avec leurs tiges 5...

Posté par alecan560 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, cumin, fèves

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25 mai 2015

RAGOUT D'AGNEAU AU PATATES DOUCES ET CUMIN

Aller chez son primeur et penser a faire un plat avec ce qui se présente sur l'étale, oui parfois quand je manque d'idée et bien un tour de Quad et le résultat est souvent surprenant mais bien gourmand. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg d sauté d'agneau...

Posté par alecan560 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, cèbes, Ragoût, brocolis, oignons nouveaux, patates douces

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