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15 août 2017

ROULE DE POULET A LA PANCETTA

ROULE DE POULET A LA PANCETTA
L'été j'ai tendance à faire mes achat de viandes pour 15 jours, mise sous vide et au congélateur. Bien que j'ai cette habitude car dans la région il y a tellement de monde dans les magasins, je me permet de faire la petite viande du jour directement à...
Posté par alecan560 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  sel de Guérande,  Pancetta,  blancs de poulets fermiers,  roulés

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14 août 2017

FILET MIGNON A LA CREME D'AIL ET CHAMPIGNONS

FILET MIGNON A LA CREME D'AIL ET CHAMPIGNONS
Dans la série viande ultra tendre, le filet mignon de porc. Cette recette est un cocktail du sud et de la Creuse l'origine d'une partie de la famille. Ce coté de la famille sont des accrocs de beurre et de crème normal je crois qu'il doit y avoir plus...
Posté par alecan560 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cèbes,  oignons nouveaux,  beurre,  vin blanc sec,  champignons de Paris,  persil,  poivre noir,  ail rose,  crème fraîche entière épaisse,  filet mignons,  filets mignons de porc,  brunoise,  sucs,  diffuseur de chaleur en fonte

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14 août 2017

MARINADE DE FILET MIGNON DE PORC

MARINADE DE FILET MIGNON DE PORC
Il y avait longtemps, mais nos amis Magalie et Yann nous avaient redonné l'envie. Je reconnais que ce n'est pas le moins cher des morceaux mais c'est le meilleur alors n'hésitait pas de temps en temps à faire le saut, pensez y surtout quand les promo...
Posté par alecan560 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  cèbes,  oignons nouveaux,  ail,  persil,  poivre noir,  piment d'Espelette,  vinaigre de riz,  oignon,  filet mignon,  filet mignon de porc,  porc

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1 août 2017

COULIS DE TOMATES (sauce tomates)

COULIS DE TOMATES (sauce tomates)
Ce n'est pas parce qu'elles ne sont pas parfaites, calibrées, brillantes, fermes et de toutes spendeurs que nous ne pouvons pas les consommer. Depuis quelques semaines ici c'est la surconsommation de tomates de notre petit jardinier et en cadeau il m'a...
Posté par alecan560 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thermomix,  tomates,  oignons,  stérilisation,  feuilles de lauriers,  conserves de tomates,  herbes de provence

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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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